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Fish sauce
01
sauce de poisson, nuoc-mâm
a liquid condiment made by fermenting fish, typically anchovies, with salt, resulting in a dark, thin, and salty-tasting sauce
Exemples
In Thai cuisine, fish sauce is essential for balancing sweet, sour, and spicy elements.
Dans la cuisine thaïlandaise, la sauce de poisson est essentielle pour équilibrer les éléments sucrés, acides et épicés.
