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Black pudding
01
boudin noir, boudin de sang
a type of blood sausage made from cooked pork blood, fat, and various grains or fillers
Example
She added crumbled black pudding to her salad for an extra burst of flavor and texture.
Elle a ajouté du boudin noir émietté à sa salade pour une explosion supplémentaire de saveur et de texture.
The full English breakfast included a generous portion of black pudding alongside eggs, bacon, and beans.
Le petit déjeuner anglais complet comprenait une généreuse portion de boudin noir, aux côtés d'œufs, de bacon et de haricots.
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